INDIA Allana Plantationa – zrnková

Popis

Kávová zrna z Indie jsou vystavovány několik týdnů po sklizni monzunovým dešťům a větrům, tím získají zvláštní chuť a podivný žlutavý nádech. Tato tradice je dochovávaná již z dob, kdy spojení mezi Indií a Evropou obstarávaly plachetnice a těm trvala plavba po moři i několik měsíců. Káva tak byla vystavena po dlouhou dobu značné vlhkosti. Je bohatá v chuti s minimální kyselostí.
Zajímavost: Do Indie se káva dostala podle legendy díky jistému Baba Búdánovi, který kolem roku 1600 na cestě po Středním východě ukradl sedm zrnek zelené kávy a na vlastním břiše je vynesl z jedné kavárny. Těchto sedm zrnek je považováno v Indii za prapůvod kávy pěstované v zemi. Ve skutečnosti indický kávový průmysl vybudovali britští kolonialisté v devatenáctém století.